Alzi la mano chi non conosce Nathan’s, la celebre catena fast food di Coney Island? Per intederci è quella che organizza l’annuale gara a chi mangia più hot dog in dieci minuti; questo impero alimentare compirà cento anni nel 2016, quasi quanti il salsicciotto che l’ha reso famoso. In realtà pare che l’hot dog fosse [...]
Di questi tempi a New York fa freddo. E quando dico freddo intendo una temperatura che varia dai meno 3 ai meno 10 gradi quando va bene. Certo, le giornate sono splendide e un cielo cosi non si e’ mai visto…ma uscire di casa al mattino e’ un attentato contro la propria persona. Ora, ci [...]
Siete degli amanti del vino? Tuttavia, quando mangiate fuori casa dovete spesso rinunciare ad ordinare la prelibatezza dionisiaca per paura di dover donare un rene al momento del pagamento? Se siete in vacanza a New York, non dovete più preoccuparvi. Infatti, alcuni ristoranti della City permettono di portare il vinello preferito direttamente da casa (o [...]
Come faccio ad aprire un ristorante a New York? Che visto serve per aprire un ristorante a New York? Quanto costa aprire un ristorante a New York? Queste sono solo alcune delle domande che riceviamo via email ogni giorno. Sembrera’ incredibile, ma il numero di email concernenti richieste lavorative che riceviamo, e’ inversamente proporzionale alla [...]
Dopo quattro anni sono arrivata a scoprire l’arcano: ora so perche’ New York e’ una citta’ che funge sul sistema nervoso di chiunque come una terribile droga eccitante. Si, credo di aver capito il perche’ tutti vogliono venire nella Grande Mela. E anche perche’ nessuno la voglia lasciare dopo averla addentata. New York e’ la [...]
Dopo avervi svelato la mia passione per il Brunch Newyorkese, e avervi descritto un paio di opzioni, torno oggi con un nuovo suggerimento che e’ particolarmente indicato a tutti coloro che, in previsione di una vacanza a New York, si preparano mettendosi a dieta insalata-ricottina per tre mesi. Questo nuovo locale, che abbonda di porcate [...]
Quante volte dopo una giornata stressante al lavoro, o dopo l’ennesima consecutiva delusione o frustrazione professionale ci siamo detti: “Io mollo tutto e apro un bar ai Caraibi”, o ancora “Io me ne vado e apro un ristorante a New York!” Non so voi, ma io me lo ripeto continuamente. E a New York ci [...]
Vi svelo un segreto: vado pazza per il Brunch. Chi avesse mai avuto l’occasione di passare un weekend con me lo sa bene: sono ossessionata dalle offerte brunch newyorkesi, e vorrei provare tutto cio’ che c’e’ sul menu, in tutti i ristoranti. Sara’ che l’idea di fare colazione e pranzo insieme (breakfast e lunch = [...]
L’aspetto che mi piace di più di New York e’ che ogni giorno scopri qualcosa di nuovo. Certo l’altro lato della medaglia e’ che ti accorgi di quanto sia impossibile colmare la tua ignoranza. Come diceva Socrate, l’unica cosa che sappiamo e’ quella di non sapere – e New York non fa altro che ricordarci [...]
Gli Stati Uniti d’America sono famosi e invidiati per parecchi motivi nel mondo. Negli ultimi 60 anni, gli USA sono stati il motore primo dell’economia mondiale e di rivoluzioni globali quali internet, i computer, la ricerca scientifica, i viaggi spaziali e chi piu’ ne ha piu’ ne metta. Tuttavia gli USA sono da sempre stati [...]
Mi ricordo in maniera perfettamente nitida la mia prima festa di San Gennaro a Little Italy (festival che si tiene ogni anno a fine Settembre a New York, e che quest’anno durera’ dal 16 al 26 Settembre 2010): su suolo statunitense da poco piu’ di un mese, mi recai al festival su Mulberry Street aspettandomi [...]
Ammettiamolo: la cosa piu’ bella di avere amici chef e’ essere invitati a delle cene completamente a sbafo. Soprattutto se lo chef e’ l’equivalente australiano di Mario Batali, e se la cena e’ – in teoria – apparentemente riservata solo agli iscritti di un club culinario d’eccellenza. Settimana scorsa un mio cliente (chef australiano) era [...]
Da piccola, alle elementari, la mia maestra dedicava il venerdi pomeriggio alla lettura ad alta voce di una storia per bambini. Con le mani incrociate e la testina sul tavolo, io e i miei compagni ascoltavamo incantati le meravigliose storie di maghi, principesse, principi e ranocchi, finendo cosi’ la settimana nel migliore dei modi. La [...]
La storia della Pizza in America inizia ovviamente a New York, quando, nel 1905, Gennaro Lombardo, pizzaiolo di Napoli, ottiene la licenza per aprire la prima pizzeria. Da quel momento le pizzerie si moltiplicano fino ad occupare quasi ogni isolato della City. Un classico newyorkese e’ la pizza venduta a singole fette, o slices, dal [...]
Qualche tempo fa, un nostro lettore ci ha chiesto un’opinione sulla catena di ristoranti Dallas BBQ – la mecca per tutti coloro che amano quello che e’ lo stereotipo del cibo americano: fritto frittissimo, iper grasserrimo e con porzioni super abbondanti. Ebbene, dopo aver tentato di entrarci un paio di volte senza successo, data la [...]
Dunque, la dinamica ancora non ci è molto chiara. I merluzzi sono i più grandi predatori di aragoste. Ora, come un merluzzo riesca a mangiare un’aragosta, proprio non ce la facciamo a immaginarcelo. Come visualizzazione, alla parola merluzzo ci vengono in mente solo i bastoncini di Capitan Findus. Forse è quello il problema: un bastoncino [...]
Barbes e’ un ristorante atipico per la zona ove ha sede. Nel bel mezzo della glaciale e austera Midtwon East offre un ambiente famigliare, rassicurante e dalla cucina ricercata a prezzi abbordabili. Il riuscito Menu offre un misto di cucina francese e marocchina, dove Confit de Canard e Couscous au Paulet convivono pacificamente. Ogni volta [...]
Dopo anni di estenuante attesa, lo scorso weekend siamo finalmente riusciti a trovare cio’ che tutti gli italiani cercano disperatamente durante le caldissime sere estive newyorkesi: il gelato all’italiana! Mentre prima ci accontentavamo del negozio Haagen Dazs a Chinatown, dei vasettini di gelato Ciao Bella o del discreto gelato di L’Arte del Gelato, ora sappiamo dove dirigerci [...]
La maggior parte degli italiani non ha la minima idea di cosa possano essere i Bagels, e probabilmente non si e’ nemmeno mai posta il problema fino all’arrivo a New York: nella City, le occasioni di incontro con questi fantomatici Bagel non sono certamente poche. Inventati nel lontano 17esimo secolo in Polonia, divennero presto molto [...]
Ambiente molto casual e decisamente americano, Chat and Chew e’ situato in una traversa di Union Square, ed e’ una piccola oasi di tranquillita’ dal delirio collettivo della piazza. Appena entrati nel locale si e’ accolti da un arredamento spartano e disordinato e da un bancone a vetri carico di torte esagerate. La cucina e’ [...]
Sia che vi facciano sedere al piano di sopra, dall’atmosfera incasinata e gioviale, che al piano di sotto, più raccolto e illuminato da luci soffuse, Luzzo vi rimarrà nel cuore. La prima cosa che noterete è che la totalità dei camerieri e la maggioranza dei clienti parla italiano. Questi ultimi soprattutto, appoggiati al bancone con [...]
Atmosfera giovane ed accattivante, entrando in questo ristorante/bar vi sembrerà di varcare la soglia del paradiso del tartufo. Parte di una catena gestita da uno dei maggiori chef di New York, Eric Kleinman, ‘Inoteca vi offre cibo italiano ad un prezzo molto accessibile – considerando che la cucina italiana è tra le più rinomate della [...]
Le porcellane che decorano i muri vi faranno sentire a casa, e il profumino di pesce fresco appena cotto vi ricorderà il vostro ristorante preferito ligure. Questo gioiellino su Bleeker è italiano nel profondo – fondato da una coppia di romagnoli (Teodora e Celeste), e coordinato da un simpatico manager italo-americano (George) che ha vissuto [...]
Moderno e tipicamente Manhattiano, Turkish Kitchen vi sorprenderà con una cascata di colori vividi e accesi che vi colpiranno appena entrati: le pareti rosse, il bancone blu e i bicchieri di Martini colorati usati come ornamenti dell’area bar fanno da contrasto ai tavoli apparecchiati in stile tradizionale e le sedie ornate di velluto rosso. Ordinate [...]
Forse pensate che un ristorante indiano non faccia per voi. Magari avete avuto un’esperienza negativa con il cibo di Shiva in precedenza, e l’unica cosa che vi ricordate è la vostra bocca in fiamme per il troppo piccante. E’ ora di passarci sopra, e varcare le soglie di questo piccolo pezzetto di paradiso indù. Banjara, [...]
