Gli Stati Uniti d’America sono famosi e invidiati per parecchi motivi nel mondo. Negli ultimi 60 anni, gli USA sono stati il motore primo dell’economia mondiale e di rivoluzioni globali quali internet, i computer, la ricerca scientifica, i viaggi spaziali e chi piu’ ne ha piu’ ne metta. Tuttavia gli USA sono da sempre stati [...]
Mi ricordo in maniera perfettamente nitida la mia prima festa di San Gennaro a Little Italy (festival che si tiene ogni anno a fine Settembre a New York, e che quest’anno durera’ dal 16 al 26 Settembre 2010): su suolo statunitense da poco piu’ di un mese, mi recai al festival su Mulberry Street aspettandomi [...]
Ammettiamolo: la cosa piu’ bella di avere amici chef e’ essere invitati a delle cene completamente a sbafo. Soprattutto se lo chef e’ l’equivalente australiano di Mario Batali, e se la cena e’ – in teoria – apparentemente riservata solo agli iscritti di un club culinario d’eccellenza. Settimana scorsa un mio cliente (chef australiano) era [...]
Da piccola, alle elementari, la mia maestra dedicava il venerdi pomeriggio alla lettura ad alta voce di una storia per bambini. Con le mani incrociate e la testina sul tavolo, io e i miei compagni ascoltavamo incantati le meravigliose storie di maghi, principesse, principi e ranocchi, finendo cosi’ la settimana nel migliore dei modi. La [...]
La storia della Pizza in America inizia ovviamente a New York, quando, nel 1905, Gennaro Lombardo, pizzaiolo di Napoli, ottiene la licenza per aprire la prima pizzeria. Da quel momento le pizzerie si moltiplicano fino ad occupare quasi ogni isolato della City. Un classico newyorkese e’ la pizza venduta a singole fette, o slices, dal [...]
Qualche tempo fa, un nostro lettore ci ha chiesto un’opinione sulla catena di ristoranti Dallas BBQ – la mecca per tutti coloro che amano quello che e’ lo stereotipo del cibo americano: fritto frittissimo, iper grasserrimo e con porzioni super abbondanti. Ebbene, dopo aver tentato di entrarci un paio di volte senza successo, data la [...]
Dunque, la dinamica ancora non ci è molto chiara. I merluzzi sono i più grandi predatori di aragoste. Ora, come un merluzzo riesca a mangiare un’aragosta, proprio non ce la facciamo a immaginarcelo. Come visualizzazione, alla parola merluzzo ci vengono in mente solo i bastoncini di Capitan Findus. Forse è quello il problema: un bastoncino [...]
Barbes e’ un ristorante atipico per la zona ove ha sede. Nel bel mezzo della glaciale e austera Midtwon East offre un ambiente famigliare, rassicurante e dalla cucina ricercata a prezzi abbordabili. Il riuscito Menu offre un misto di cucina francese e marocchina, dove Confit de Canard e Couscous au Paulet convivono pacificamente. Ogni volta [...]
Dopo anni di estenuante attesa, lo scorso weekend siamo finalmente riusciti a trovare cio’ che tutti gli italiani cercano disperatamente durante le caldissime sere estive newyorkesi: il gelato all’italiana! Mentre prima ci accontentavamo del negozio Haagen Dazs a Chinatown, dei vasettini di gelato Ciao Bella o del discreto gelato di L’Arte del Gelato, ora sappiamo dove dirigerci [...]
La maggior parte degli italiani non ha la minima idea di cosa possano essere i Bagels, e probabilmente non si e’ nemmeno mai posta il problema fino all’arrivo a New York: nella City, le occasioni di incontro con questi fantomatici Bagel non sono certamente poche. Inventati nel lontano 17esimo secolo in Polonia, divennero presto molto [...]
Ambiente molto casual e decisamente americano, Chat and Chew e’ situato in una traversa di Union Square, ed e’ una piccola oasi di tranquillita’ dal delirio collettivo della piazza. Appena entrati nel locale si e’ accolti da un arredamento spartano e disordinato e da un bancone a vetri carico di torte esagerate. La cucina e’ [...]
